Sõõrikute pulber CAKE DONUT MIX 25kg

Koostisosad: rikastatud NISUJAHU (NISUJAHU, kaltsium, niatsiin, raud, tiamiin), suhkur, taimeõli (rapsiseemned), lõssipulber, MUNAKOLLASE pulber, SOJAJAHU, kergitusained (dinaatriumdifosfaat, naatriumvesinikkarbonaat), sool, modifitseeritud tärklis (NISU), emulgaator (SOJA letsitiin), looduslik lõhna- ja maitseaine, stabilisaator (naatriumkarboksümetüültselluloos), looduslik sidruni lõhna- ja maitseaine.

Retsept:

• 2000 g  Donut mix pulbrit

• 900 g vett

Valmistamisjuhend:

1. Koostisosade ettevalmistamine: Aseta kuivad koostisosad kaussi.

2. Segamine: Lisa vesi aeglaselt ühe minuti jooksul madalal kiirusel. Kraabi kausi servad ja sega keskmisel kiirusel veel 2 minutit, kuni tainas on ühtlane.

3. Taigna temperatuur: Hoia taigna temperatuur 23–24°C juures.

4. Kasutamine: Lase taignal seista 10 minutit. Kasuta ära 20 minuti jooksul pärast seda.

5. Praadimine: Prae kvaliteetses rasvas temperatuuril 185–190°C:

   • Rõngassõõrikud: 1 minut mõlemalt poolt.

   • Pallisõõrikud: 1,5–2 minutit mõlemalt poolt.