Пищевой гелевый краситель Fuksia 35 г
Гель, содержащийся в баночке объемом 35 г, предназначен для окрашивания сахарной массы, марципана, кремов (в том числе с низким содержанием жира), солёного теста, леденцов и других кондитерских изделий. Он растворим в воде, поэтому подходит для использования в напитках, алкогольной продукции, мороженом и желе. Начинать дозировку рекомендуется с минимального количества — удобнее всего использовать зубочистку. Каждую порцию следует брать новой зубочисткой, чтобы избежать загрязнения содержимого баночки. Рекомендуемая дозировка: от 1 до 3 г на 1 кг продукта. Для нежного оттенка может хватить 0,1 г/кг, для насыщенного цвета допускается добавление до 20 г/кг. Оттенок зависит от количества добавленного красителя и свойств окрашиваемой массы. При передозировке возможна миграция цвета и разжижение продукта. Минимальный срок хранения указан на упаковке.