Пищевой гелевый краситель Oранжевый 35 г
Temporarily out of stock
Гель в баночке объёмом 35 г подходит для окрашивания сахарной массы, марципана, кремов (в том числе с низким содержанием жира), солёного теста, леденцов и других кондитерских изделий. Он растворим в воде, что позволяет использовать его также для напитков, алкогольной продукции, мороженого и желе. Дозировку рекомендуется начинать с минимального количества — удобнее всего использовать зубочистку. Каждую порцию следует набирать новой зубочисткой, чтобы избежать загрязнения баночки. Рекомендуемая дозировка: от 1 до 3 г на 1 кг продукта. Для получения мягкого оттенка достаточно 0,1 г/кг, для насыщенного — до 20 г/кг. Окончательный оттенок зависит от количества добавленного красителя и от структуры окрашиваемой массы. При передозировке может произойти миграция цвета и разжижение продукта. Минимальный срок хранения указан на упаковке.