Пищевой гелевый краситель фисташковый 35 г
Гелевый краситель в баночке объемом 35 г подходит для окрашивания сахарной массы, марципана, кремов (включая кремы с низким содержанием жира), глазури и других кондитерских изделий. Он растворим в воде — благодаря этому его можно использовать также для окрашивания напитков, алкогольной продукции, мороженого и желе. Рекомендуется начинать дозировку с минимального количества, лучше всего воспользоваться зубочисткой. Каждую новую порцию следует набирать чистой зубочисткой, чтобы избежать загрязнения оставшегося геля в баночке. Ориентировочная дозировка: от 1 до 3 г на 1 кг массы. Для получения нежного оттенка достаточно 0,1 г/кг, для интенсивного цвета можно использовать до 20 г/кг. Окончательный оттенок зависит от количества добавленного красителя и типа окрашиваемой массы. При передозировке может происходить миграция цвета и разжижение продукта. Минимальный срок годности указан на упаковке.