Пищевой гелевый краситель бирюзовый 35 г
Гелевый краситель в пластиковой баночке объемом 35 г идеально подходит для окрашивания сахарной массы, марципана, кремов (в том числе с низким содержанием жира), солёного теста, леденцов и других кондитерских изделий. Он растворим в воде, поэтому его можно использовать также для напитков, алкогольной продукции, мороженого и желе. Дозировку рекомендуется начинать с минимального количества — удобнее всего использовать зубочистку. Каждую новую порцию следует набирать чистой зубочисткой, чтобы избежать загрязнения баночки. Ориентировочная дозировка: от 1 до 3 г на 1 кг продукта. Для получения нежного оттенка достаточно 0,1 г/кг, для яркого и насыщенного — до 20 г/кг. Окончательный оттенок зависит от количества добавленного красителя и от свойств окрашиваемой массы. При передозировке возможно миграция цвета и разжижение продукта. Минимальный срок хранения указан на упаковке.