Пищевой гелевый краситель мятно-зелёный 35 г
Гелеобразный краситель в баночке объёмом 35 г подходит для окрашивания сахарной массы, марципана, кремов (включая варианты с низким содержанием жира), солёного теста, леденцов и других кондитерских изделий. Он растворим в воде, что позволяет использовать его также в напитках, алкогольной продукции, мороженом и желе. Для начала дозировки рекомендуется использовать минимальное количество — удобнее всего воспользоваться зубочисткой. Каждую порцию следует набирать новой зубочисткой, чтобы избежать загрязнения оставшегося геля в баночке. Ориентировочная дозировка: от 1 до 3 г на 1 кг продукта. Для получения нежного оттенка достаточно 0,1 г/кг, для насыщенного цвета — до 20 г/кг. Оттенок зависит от количества добавленного красителя и свойств окрашиваемой массы. При передозировке возможно изменение структуры продукта и миграция цвета. Минимальный срок годности указан на упаковке.